記事一覧
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大阪市内で薪窯焼きの本格ナポリピッツァを食べたい方へ — 大正駅そばTUGBOAT TAISHO内のピッツェリア
PIZZERIA DA DOTSのピッツァは、イタリアから直輸入した薪窯で焼き上げるのが大きな特徴です。生地はイタリア産小麦粉を使い、職人が一枚一枚手仕込みで仕上げます。焼成時は約400度の高温で一気に火を通し、熟練の技で窯の温度を管理する…
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大正駅近くで非日常感のあるイタリアンをお探しの方へ — 尻無川に浮かぶ船上レストラン&バー
PIZZERIA DA DOTS は、大正区の尻無川に浮かぶ船上レストランです。イタリアから直輸入した薪窯を日本で初めて船上に設置するという、非日常をコンセプトにした空間設計が当店の特徴です。水上という非日常のロケーションに加え、店内にはバ…